Os alimentos sazonais são aqueles que são produzidos na sua época própria. Enquanto consumidor, respeitar o calendário de frutas e legumes da época e adaptar a sua alimentação à estação do ano pode ter vários benefícios para a saúde, para o planeta e para a carteira. Outro critério importante que deve ter no momento da compra é o local onde foram produzidos esses hortofrutícolas. Quanto mais próximo de si, melhor.
Vantagens de comer alimentos da época e locais
As frutas e legumes sazonais são habitualmente mais frescos, ricos em sabor e nutritivos quando comparados aos mesmos alimentos produzidos fora de época. A explicação é simples: como estes vegetais são muitas vezes produzidos por produtores locais, não percorrem distâncias tão longas desde o momento em que são colhidos até virem parar ao nosso prato. Resultado? São mais frescos.
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