A importância das massas integrais

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Quando falamos em massas logo as associamos àqueles almoços de domingo, à fartura alimentar, pratos cheios e saborosos, mas, em contrapartida, também ao temido ganho de peso. Por isso, por muito tempo, as macarronadas foram riscadas do cardápio de quem faz regime ou inicia alguma dieta até surgirem as versões integrais de todo o tipo de massa.

As massas integrais são preparadas com o trigo na sua forma integral, por isso, preserva a maior parte dos nutrientes dos alimentos. Na sua composição podemos encontrar minerais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, além das vitaminas do complexo B e as fibras solúveis e insolúveis que agem regulando as funções do organismo, as massas integrais podem ser inseridas em dietas, pois proporcionam saciedade e beneficiam a nossa saúde, mas também devem ser consumida com atenção.


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